可颂的前世今生

2019-01-24 09:03:45 黑尔夫 156

考验厨师水平的通常是家常菜,在烘焙行业里,最能反应面包师水平的也通常是最经典的款式。“可颂”更是经典中的经典,“黑尔夫“以最优雅的方式,在长达几个世纪的面包历史中,留下属于“她”的风格和印记。

可颂在法语里是“新月”的意思,整个面包宛如一轮新月,有清晰的线条,微微弯曲的腰身,同时散发着柔和的光芒。

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(可颂+咖啡) 

可颂+咖啡是欧洲人最常见的早餐搭配,外酥里软,奶香四溢的可颂没有人可以拒绝,何况在这美味的背后还有一段故事。

可颂的前世

说法一: 1683年土耳其军队围攻维也纳期间,一位夜晚工作的面包师,在土耳其军队夜间突袭行动中,及时向奥地利军队发出警报,奥地利人才得以战胜奥斯曼土耳其。为了纪念这个面包师,全维也纳的面包都做成了土耳其军旗上的弯月形状。

说法二:有一位希腊巫师给月亮女神写了一封信,在信笺封口处,盖着一个弯月的图章。当时的图章,都是面包师傅以面包做成的"圆戒指"形。后人则将这个图案做成了可颂面包。

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(可颂)

暗淡了刀光剑影,远去了鼓角争鸣。战争的硝烟早已散去,可颂面包却经过数百年的传承与改良,成为了享誉世界的经典。

可颂的今生

2017年“黑尔夫”作为欧洲面包的搬运工,漂洋过海来到中华大地,在北京开设了第一家欧洲原装进口面包体验店,将欧洲贵族式的烘焙生活融入我们的生活。

一个优秀的可颂,表皮金黄,不同层次的颜色要浓淡分明,皮要薄,吃起来酥脆的直掉渣。黄油均匀的分部在面团中,香气十足,一刀下去,就连切面也是非常漂亮的。吃上去口感轻盈。

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(可颂)

如何优雅的吃可颂

可颂的生命如同昙花般绚烂却又短暂,从出炉的第一秒就开始进入赏味期限倒计时,早上烤制的可颂,到下午就不脆了,为了保证最佳的口感和风味,建议现吃现烤。

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(可颂)

黑尔夫欧洲原装进口面包,欧洲国宝级面包师定制配方,原厂制作,全程-18℃冷冻封存,漂洋过海来到中国,京东冷链配送到家;现吃现烤,同时也不会错过最佳赏味期限。手机下单方便快捷,现在办理会员还送专为欧洲面包量身打造的高端定制风炉烤箱,足不出户即可体验欧洲贵族烘焙生活。